Makan seafood di atas piring atau daun pisang sudah menjadi pemandangan yang sudah biasa. Bagaimana jika Anda menikmati hidangan hasil laut dengan batok kelapa yang menjadi mangkuknya.
Di Kabupaten Cirebon, Jawa Barat, sebuah restoran seafood memberikan pengalaman berbeda dengan menyajikan seafood bancakan dalam batok kelapa.
Kedai yang berlokasi di Jalan Soekarno Desa Cirebon Girang, Kecamatan Talun, Kabupaten Cirebon, menawarkan sensasi makan yang berbeda dengan reatoran lainnya dan yakin akan menggoyang lidah bagi setiap pengunjungnya.
Tidak ada yang berbeda dari proses memasak seafood di Restoran Bageur Seafood saat detikJabar melihat langsung prosesnya dengan resyoran lainnya. Dalam sajian itu, berbagai jenis kerang, cumi, dan kepiting dimasak dengan rempah pilihan hingga matang.
Namun, yang membuatnya istimewa adalah setelah matang, hidangan laut ini dimasukkan ke dalam batok kelapa yang masih lengkap dengan daging kelapa mudanyanya. Kombinasi rasa seafood dan daging kepala menciptakan paduan yang unik dan menyegarkan.
“Sensasi memakan seafood dengan mangkuk batok kelapa benar-benar berbeda. Rasanya asam, manis, dan gurih, semuanya menyatu sempurna,” ujar Novi, salah satu penikmat seafood batok kelapa saat diwawancarai, Sabtu (14/9/2024).
Penampilan seafood batok kelapa muda di Restoran Bageur Seafood Cirebon Foto: Devteo Mahardika
Tidak hanya itu, sajian seafood batok kelapa muda ini dijamin memberikan sensasi rasa yang berbeda dengan sajian seafood lainnya.
“Ditambah dengan daging kelapa yang manis, rasanya semakin berwarna saat dinikmati bersama bumbu seafood,” kata dia sambil menyicipi seafood batok kelapa muda.
Restoran Bageur Seafood menawarkan dua menu andalan seafood bancakan yang berisi berbagai jenis hasil laut, serta seafood kepiting yang semuanya disajikan dalam batok kelapa.
“Dengan penggunaan batok kelapa, sensasi rasanya lebih kuat, membuat hidangan ini berbeda dari biasanya,” kata Kholid Mawardi, pengelola Restoran Bageur Seafood kepada detikJabar.
Penampilan seafood batok kelapa muda di Restoran Bageur Seafood Cirebon Foto: Devteo Mahardika
Tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam untuk bisa menikmati satu porsi seafood batok kelapa muda ini. Dengan harga mulai dari Rp 60.000, pecinta seafood bisa menikmati hidangan unik ini sambil disuguhi pemandangan alam persawahan dan Gunung Ciremai.
Bagi Anda pemburu kuliner, seafood batok kelapa ini bisa menjadi pilihan menarik untuk makan siang atau malam.
Jadi, jika Anda mencari sensasi baru dalam menikmati seafood, kedai ini bisa menjadi referensi yang tak terlupakan. Sensasi rasa yang berbeda dan pemandangan alam yang menawan siap menemani pengalaman kuliner Anda.
sumber: https://www.detik.com/jabar/kuliner/d-7540391/paduan-rasa-unik-seafood-yang-disajikan-di-batok-kelapa-muda.