Saat ini tak perlu datang ke restoran mewah untuk menikmati seafood, termasuk di Kota Bandung. Di Kota Kembang, julukan Kota Bandung sudah banyak seafood ala rumahan yang lezat dengan harga terjangkau bisa dinikmati detikers. Salah satu kuliner laut ini dimiliki oleh Fanny Oktaviani Putri (26) yang telah berjualan sejak 2018 dengan nama Seafood Cipedes.
Fanny menceritakan awal mula ia mendirikan Seafood Cipedes berawal dari ketertarikannya dengan dunia kuliner. Sebelum memulai berjualan seafood, dia telah memulai berjualan frozen food atau produk makanan yang diawetkan dengan cara membekukan makanan di dalam lemari pendingin. Saat itu, Fanny sempat mencicipi kuliner seafood di salah satu tempat makan, hingga pada tahun 2018 ia mulai mendirikan bisnisnya.
“Suka kulineran sebelum Seafood Cipedes juga udah jualan dengan banyak macam-macamnya kaya cilok kuah, tapi yang frozenan sebelum sempat kaya gitu terus satu waktu, coba kulineran di satu tempat gitu, kepikiran kalau jualan seafood pindah dari cilok itu ke seafood gimana ya terus nyobain itu 2018 akhir kalau nggak salah, terus masih sistem yang dianter-anterin gitu yang free ongkir gitu,” ungkapnya pada detikJabar belum lama ini.
Yang unik dari Seafood Cipedes ini yaitu tempatnya yang berada di dalam gang. Meski begitu situasi ini tidak membuat Fanny menyerah dalam memasarkan seafood miliknya. Dia mulai menjajakan kepada pembeli dengan cara mengantar makanannya tanpa dipungut biaya.
Fanny pun mengatakan awalnya dia tak menyediakan makan di tempat untuk para pembeli, namun karena antusias yang tinggi membuat Fanny memutuskan untuk merombak ruang tamunya menjadi ruangan untuk para konsumen.
“Zaman dulu gak ada makan di sini, nggak ada makan di tempat, ini juga baru-baru yang kemarin karena ada video (makan ditempat). Makan di sini pun baru-baru banget karena pada minta gitu jadi sebenarnya online sama take away aja. Rumah kaya gini nggak mungkin kalau makan di sini, tapi orang-orang yang datang malah kayak nggak mau dibungkus, dimana aja sampai ada yang mau di depan situ (menunjuk depan pintu) asal dikarpetin katanya, kan gak enak juga akhirnya, yaudah keadaanya begini saya selalu nanya gapapa, tapi katanya gapapa kaya makan di rumah,” katanya.
Hal yang menarik dari Seafood Cipedes ini, Fanny membuat seluruh bumbu sausnya secara mandiri tanpa mencampurkan bahan-bahan instan atau menggunakan bumbu-bumbu olahan orang lain. Kemudian Fanny pun sangat memperhatikan ketika mengolah menu seafoodnya, karena hal tersebutlah yang menjadi salah satu nilai para pelanggan menyukai makanannya.
“Akhirnya coba buka tapi bumbunya bikin sendiri nggak yang instan yang dicampur-campur gitu nggak. Kerangnya kan pasti sama semua tapi kan bumbunya yang harus nggak bisa sama, terus cara olahnya kayak gitu, kalau dari review orang-orang yang saya tahu, di sini nggak begitu anyir, seafood khasnya kan bau anyirnya, tapi kalau di kita mah direbus dulu jadi semuanya matang, nggak yang seafood mentah baru masukin ke bumbu dan di masak,” ujarnya.
Dengan keterbatasan yang dimilikinya, Fanny berharap dapat mengembangkan Seafood Cipedes ini semakin lebih besar dan memiliki kedai sendiri seperti penjual kaki lima.
Seafood Cipedes ini berada di Jalan Cipedes Dalam 1 No.42, RT.2/RW.5, Sukagalih, Kec. Sukajadi, Kota Bandung dengan harga kisaran Rp 10.000 – Rp 80.000. Waktu pemesanan dapat dilakukan pukul 11.00 – 22.00 WIB melalui aplikasi delivery atau datang secara langsung. Untuk informasi lebih lanjut dapat dilihat melalui akun Instagram @seafoodcipedes. Selamat mencoba, detikers!
sumber: https://www.detik.com/jabar/kuliner/d-7044660/lezatnya-seafood-rumahan-dengan-harga-terjangkau-di-bandung.